2013年2月16日 星期六

阿道夫



第一次見到阿道夫是在高中的籃球場,那時我放暑假回家,特別約老爸去動動身子,美其名是親子同樂,實際是想對以前輸他的球賽做個總清算,仗著年輕力壯來個甜蜜的復仇,未料老爸帶他的外勞同事阿道夫前來助拳,高頭大馬的他往籃下一站,再伸出兩支巨掌,菲律賓火鍋店即刻開張,這下別說是復仇了,連籃框都碰不到幾下,著實讓我體會了外籍傭兵的威力。打完球,阿道夫搭著老爸的肩膀,很熱情的自我介紹:「I’m 阿道夫,your father,阿鏞,we’re good friends!」,老爸也很配合的答腔:「Yeahverygood friends!

阿道夫是老爸在公司的組員,個性開朗,工作認真,頭腦也靈活,加上同樣喜歡打球,很快和老爸建立異國情誼的忘年之交,也拜籃球無國界之賜,我們得以在場邊用中英台語多聲道的方式,更加了解這個濃眉大眼的菲律賓帥哥,以及他的「寶島遊學記」,阿道夫認為自己不是來當外勞,是來遊學兼賺錢,等錢存夠了他就要飛往下一個國家,繼續他的冒險之旅,問他隻身在外不會害怕嗎?他露出潔白的牙齒,笑著說:「No problemI have many friendsthey’re very kindYou’re kind too!」。

阿道夫享受台灣人的好客,也不吝與我們分享南島的熱情和卡路里,有次他提著兩大袋食材來我家作客,打算小秀一下廚藝,將蘋果、奇異果、芭樂、香蕉、櫻桃等水果切成小丁,加入大量的起司用力攪拌,再灑上小熊形狀的QQ軟糖,攪和出一道叫不出名字的沙拉,酸酸甜甜,越吃越順口,沒兩下就吃得見底,也讓我好一陣子不敢吃起司。還有次老爸提著一包九孔之類的貝類回家,說是阿道夫在海邊抓的,據說他看到淺灘的礁岩,上衣一脫就往海裡去,伸手往岩石下一摸,抓出好幾個貝殼,現場撬開,滴上檸檬汁(哪來的檸檬?),一口吞下肚,「Delicious!」,老爸邊說邊咂嘴,一副口齒留香的模樣,我相信阿道夫和老爸的情誼有幾分是建立在味覺之上的,生猛又新鮮。

暑假結束,我們父子加外籍球員的三人組合就地解散,不久後阿道夫簽約期滿回歸祖國,離台前老爸的部門特別替他辦了餞行餐會,問他之後有甚麼打算,他拿出一張女生的照片,害羞的說:「I want to merry her,結婚!」,老爸說他永遠記得阿道夫那害羞的樣子,像個大男孩,有著熱情且純真的眼神,隨時要出海冒險的好奇模樣。

去年春節,老爸接到一通越洋電話,是阿道夫特地從加拿大打來祝賀的,他說和老婆一起在加拿大工作,也生了一個可愛的女兒,希望有機會能再回台灣,「Daughter?goodvery beautifulnext time you go to Taiwanwe go to play ball…」老爸十分開心的和阿道夫通話,我想,這就是男人的情誼吧。

2012年12月17日 星期一

鹽水在地美食--台味香排骨酥



這碗簡單的魯肉飯,肥肉和瘦肉的比例拿捏恰到好處,肥而不膩,瘦而不乾,搭配老闆精心熬煮的滷汁,滋味之好,價格之便宜,也難怪臺南會被稱為美食之都。


2012年12月16日 星期日

     
        相對於略顯清寒(被朋友說是窮酸)的衣櫥,我的鞋櫃就顯的充實許多:肥大厚實的籃球鞋、貼身柔軟的慢跑鞋、隨處可見的星牌帆布鞋、細長做作的麂皮紳士鞋、正式老練的黑色德比鞋、雅痞必備的白色帆船鞋、重量感十足的仿舊短靴......高矮胖瘦一字排開,還真有那麼點收藏的架式。對於鞋子的花費,我也相對捨得,一來男鞋本身就所費不貲,二來每雙鞋子對我來說,都代表著當下對生活的期待與想要展現的模樣。


2012年12月5日 星期三

小資的奢華---馮媽媽讓泡麵瞬間昇級成人間美味!


                              泡麵+獅子頭+熟食臘肉+XO干貝醬,超級奢華的頂級泡麵!!!

        好朋友光偉家在台南開了間馮媽媽的店,專賣傳統臘肉食品,臘肉、綑蹄、獅子頭、水餃、粽子、干貝醬......應有盡有,托光偉的福,從高中起就常能嚐到馮媽媽家的傳統美味,甚至到來台北念書、工作之後,冰箱裡也常放著兩三包獅子頭和水餃,當然還有經典的XO干貝醬,肚子餓時把水一燒,水餃下鍋5分鐘,就著干貝醬一起下肚,那種美味和飽足感至今印象深刻,絕對稱的上是人間美味。

        馮媽媽的店終於要開始網路宅配了,以後想吃隨時都可以上網訂,不用再大老遠跑回台南才買的到,更厲害的是馮媽媽新研發了熟食臘肉系列,隨拆即吃,省去了烹煮的手續,對於我這常工作到深夜的小資上班族真是一大福音,以前常在煮泡麵時連獅子頭一起煮,起鍋後再佐一匙干貝醬就十分靠譜了,現在有了熟食臘肉,就是小資也要奢華了起來,於是迫不及待的帶了一包熟食臘肉回家,要來嘗試一下奢華的滋味。



                                      基本的食材就這這些,泡麵加獅子頭和干貝醬

平常冰箱就會放一罐XO干貝醬和獅子頭,泡麵隨處可得,個人口味比較重就買了牛肉湯麵。


                               步驟相當簡單,把水燒開後,將泡麵和獅子頭一起丟下鍋。


                                 煮著煮著怎麼有點像米老鼠.......

                             
                               煮約5~7分鐘後把調味包丟進去,如果講究一點可以丟顆蛋

                         
                               再稍煮1分鐘就可以盛到碗裡了。

                             
                                看這湯汁淋到獅子頭上的樣子....

                             
                               再加上一匙XO干貝麻辣醬

                             
          干貝醬的香辣加上獅子頭熬出的湯汁,香味撲鼻,如果不是要拍照我早把它吃了。

                             
主角現身!!特地從台南帶回來的熟食綑蹄臘肉!!!!聽光偉說綑蹄是用豬腿的外皮裡面包上瘦肉,用繩子捆在一起後,經過風乾、煙燻、熬煮等過程將分開的肉與皮結合在一起,同時具備外皮的香Q和瘦肉的精實嚼勁(實在是很費工,但有夠好吃的,價格又便宜)。


                              毫不客氣的加了三塊,這厚實程度根本就是叉燒了吧!!


                             
                               完成,整個已經和陽春的泡麵不是同一個領域的了啊!!

                             
                          來個獅子頭的斷面秀,濃郁的肉汁配上扎實的肉餡,十分有飽足感

                             
 綑蹄特寫,原本擔心臘肉會太鹹,但被湯汁燙過後去了多餘的鹹味,和干貝醬十分的搭。

獅子頭本身熬煮出的湯汁相當濃郁,中和泡麵調味包的"死鹹",變成相當溫和的口味,搭配干貝醬的香辣,一碗簡單的泡麵變得層次豐富,再加上試圖冒充叉燒的熟食臘肉,說我是為了省錢而吃泡麵根本一點說服力都沒有啊!!根本就是奢侈的享受~~~~~~~


PO一PO我又餓了......馮媽媽的店在網站上推出許多優惠套餐,其中一項小資套餐就是獅子頭+干貝醬+熟食臘肉一包,據說是光偉跟老家建議推出的,而且價格十分的小資,有興趣的朋友可以上網站參考看看,現在還推出1500免運費,2000以上滿額贈等好康優惠,好的味道大家一起來嘗嘗吧!!
                             




                          

2012年6月16日 星期六

life


堅硬外表下的脆弱本質,是最美的事物
因著這份缺陷
我們對愛才有了期待

2012年5月30日 星期三

是我的田


生命在踩出的腳印中埋下種子,時間默默灌溉令之發芽

回頭,才發現自己擁有一片田了

田中的稻穗也許不夠飽滿,但在我眼底全是美好的

風起、麥落、合十、感恩

上天賜給我一片好美的田



我怎能不微笑呢?

2012年5月20日 星期日

28之後


28歲,你成熟了一些,懂事了一點,傷過一些人也被誰傷害過,沉穩了一點也保守一點,你熱血依舊,但也明白再也不能義無反顧的去做一件事或愛一個人了。總結起來,這3年付出的學費算是值得的吧,至於那些還沒好的或不能掌握的,就讓我再花個3年或10年,總會有明朗的一天,那時候,再說吧。


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