KoyamaDream: 鹽水在地美食--台味香排骨酥

這碗簡單的魯肉飯，肥肉和瘦肉的比例拿捏恰到好處，肥而不膩，瘦而不乾，搭配老闆精心熬煮的滷汁，滋味之好，價格之便宜，也難怪臺南會被稱為美食之都。

南下辦活動，回程大夥兒餓的前胸貼後背，此時行經臺南鹽水區，開車的協理方向盤一橫，直達路邊一間不起眼的小店--台味香排骨酥。

說實在話，辦活動加上舟車勞頓，此刻只想大吃一頓，這招牌上的菜色實在令我提不起興趣，即便我是正港的台南子弟，也難掩肚腹的失落，但協理都頭也不回的走進店裡，我和同事阿嘎也只能跟著入座，沒想到接下來出現的美味小吃大大撫慰我飢餓的心靈，獲得全然的滿足!

既然店名寫著排骨酥，當然要點來嚐嚐，沒想到這一嚐不得了，這排骨酥入口即化，鹹中帶點甜味，湯頭溫潤扎實，灑上胡椒和香菜引出香味，兩三口就喝精光。

當時我還想說是因為太餓的關係所以吃什麼都好吃，接下來可能就普普了，就在這樣的心情下，來臺南必點的魯肉飯登場了，這也是讓我和阿嘎失控的開始。

這碗簡單的魯肉飯，肥肉和瘦肉的比例拿捏恰到好處，肥而不膩，瘦而不乾，搭配老闆精心熬煮的滷汁，滋味之好，價格之便宜，也難怪臺南會被稱為美食之都。看阿嘎大口扒飯的樣子，真的是太好吃啦~~

至此我們開始失控，胃口一開，彷彿不用錢似的狂點菜，心想反正協理會買單(職場倫理何在?)於是把菜單上想點的都勾了下去。

這道炒花枝炒的香脆彈牙，十分新鮮，量又非常的多。

好吃到另人崩潰的生炒鱔魚，完全沒有一般炒鱔魚的土味，滋味清甜，善於充滿嚼勁，還有酸酸甜甜的醬汁，再多碗都吃的下啊!(印象中點了兩盤)

白斬雞，雞肉經過冰鎮後吃吃來十分爽脆，帶點些微的酒味，沾上醬汁一口咬下，十分幸福的滋味啊~~~

在我和阿嘎兩人狼吞虎嚥之後，協理默默說"老闆還有更厲害的"，於是走到櫃檯和老闆耳語了一番，果真接下來端出一道菜單上沒有的隱藏菜單---醬油蜆仔(名字我亂取的，因為是隱藏菜單)抱著期待的心情嚐一口.....啤酒???啤酒勒???(請想像小S要啤酒喝的樣子)這根本就是下酒聖品啊，用辣椒、蒜頭和醬油醃的入味，再冰的沁涼，這一盤上來不到2分鐘就掃光了!!